Schab soute z cebuląSkładniki:
4 kotlety ze schabu
4 łyżki mąki
sól pieprz tymianek
2 ząbki czosnek
3 cebula
1/3 szklanki koniaku
3 łyżki tłuszczu
3 łyżki tłuszczu
Wykonanie:
opłukany schab osuszamy oprószamy solą pieprzem tymiankiem zmiażdżonym czosnkiem
opłukany schab osuszamy oprószamy solą pieprzem tymiankiem zmiażdżonym czosnkiem
mięso obtaczamy w mące smażymy na tłuszczu z obu stron
pod koniec smażenia dolewamy koniakiem i podpalamy
powstanie pyszny sos chwilę dusimy [można dodać łyżkę masła]
cebule kroimy w piórka podsmażamy dusimy 10 minut pod przykryciem
kotlety podajemy z duszoną cebulą