Składniki:
1/2 szklanki kaszy
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
2 ziemniaki
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
sól pieprz maggi
Wykonanie:
opłukaną kaszę zalewamy 1.5 litrem wody gotujemy około 30 minut
z liściem laurowym i zielem angielskim
dodajemy starte jarzyny na tarce o dużych oczkach
ziemniaki pokrojone w kosteczkę oraz pulpeciki
gotujmy 30 minut doprawiamy solą pieprzem maggi
krupnik podajemy z pulpetami
Pulpeciki:
30 kg mięsa mielonego
1/2 bułki
1 cebula
1 jajko
sól pieprz czosnek maggi
Wykonanie:
cebule kroimy w kosteczkę podsmażamy dodajemy mięso bułkę jajko
doprawimy solą pieprzem czosnek maggi masę mięsną mieszamy
formujemy małe pulpeciki gotujemy w zupie