Ciasto ptasie mleczko

Ciasto ptasie mleczko

Składniki:
4 jajka
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa
4 łyżki sezamu
3/4 litra śmietany 30 %
5 łyżeczek żelatyny
5 łyżek cukru pudru
1 galaretka agrestowa

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę
dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy 25 x 30
wyłożonej papierem pieczemy w 180 st około 25 minut

Galaretka
galaretkę agrestową rozpuszczamy w 1 szklance wody studzimy kroimy

Masa
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącej wody mieszamy do rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 

dolewamy cienkim strumieniem żelatynę
masę delikatnie mieszamy z kawałkami galaretki agrestowej
na ciasto wykładamy masę wierzch posypujemy prażonym sezamem
[sezam dajemy na suchą patelnię prażymy na złoty kolor]
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin