Ciasto "Różowa dama"

Ciasto "Różowa dama"

Składniki:
5 jajek
5 łyżek mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt kakaowy
4 jajka
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem 
25 dkg masła
3/4 szklanki śmietany kwaśnej
1/2 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy

Pianka
1/2 litra śmietany 30%
2 galaretki wiśniowe
4 łyżki cukru pudru
biszkopty

Galaretka
1 galaretka wiśniowa


Wykonanie:
Biszkopt jasny
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy
obie mąki przesianą z proszkiem do pieczenia ciasto delikatnie mieszamy
dajemy do formy 25 x 30 wyłożonej papierem
pieczemy w 180 st około 25 minut

Biszkopt kakaowy pieczemy tak samo jak biszkopt jasny

Pianka
2 galaretki rozpuszczamy w 1 szklance wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem  na sztywno 

dodajemy tężejącą galaretkę masę mieszamy

1 Galaretkę rozpuszczamy w 1.5 szklanki wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy

Krem
masło z cukrem ucieramy do białości 

dolewamy śmietanę ucieramy na puszysty krem

Składamy ciasto
biszkopt kakaowy smarujemy kremem 

polewamy tężejącą galaretką układamy biszkopty
a na nie dajemy piankę przykrywamy jasnym biszkoptem
wierzch ciasta smarujemy kremem posypujemy startą czekoladą