Miękkie, wilgotne i efektowne ciasto „Poranna rosa” to klasyk domowych wypieków. Delikatne ciasto, kuleczki serowe i lekka bita śmietana tworzą wyjątkowy, warstwowy deser, który wygląda pięknie i smakuje jeszcze lepiej. Idealne na święta, rodzinne spotkania i niedzielne ciasto do kawy.
Składniki
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 kostka margaryny
4 jajka
1 łyżka kakao
1/2 szklanki mleka
1 szklanka cukru
1,5 łyżeczki sody
Masa serowa:
1/2 kg sera białego
2 żółtka
10 dag kokosu
1 szklanka cukru
2 łyżki kaszy manny
2 łyżki kakao
Śmietana:
200 ml śmietany 30%
2 cukry waniliowe
1 łyżeczka żelatyny
Wykonanie
Ciasto:
Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę.
Dodajemy kolejno jajka i przesianą mąkę wymieszaną z sodą.
Wlewamy mleko i mieszamy do połączenia składników.
Ciasto dzielimy na dwie części.
Do 1/3 ciasta dodajemy 1 łyżkę kakao i 2 łyżki mleka – mieszamy.
Śmietana:
Żelatynę zalewamy 3 łyżkami wrzącej wody i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
Śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym na sztywno.
Dodajemy płynną żelatynę i delikatnie mieszamy.
Masa serowa:
Zmielony ser łączymy z kokosem.
Dodajemy żółtka, cukier i kaszę mannę – dokładnie mieszamy.
Z masy formujemy małe kuleczki.
Obtaczamy je w kakao i chłodzimy w lodówce przez 30 minut.
Pieczenie:
Jasne ciasto wykładamy do formy 20 × 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzch rozprowadzamy ciasto kakaowe.
Wkładamy kuleczki serowe – lekko wciskając.
Pieczemy w 170°C przez około 40 minut.
Studzimy ciasto.
Wykończenie:
Na ostudzone ciasto wykładamy ubitą śmietanę i równomiernie rozprowadzamy po wierzchu.
Efekt? Piękne, warstwowe ciasto z charakterystycznymi „rosami” – tak smaczne, jak wygląda. ❤️