Kotlet po kowalskuSkładniki:
3 plastry schabu
1 jajko
4 łyżki mąki pszennej
sól pieprz
tłuszcz do smażenia
Pieczarki
30 dkg pieczarek
1 cebula
1 łyżka masła
sól pieprz
10 dkg sera żółtego
pieczarki kroimy w plasterki podsmażamy z cebulą na maśle
doprawiamy solą pieprzem mieszamy
Wykonanie:
opłukane mięso osuszmy lekko rozmijamy oprószamy solą pieprzem
obtaczamy w mace rozmąconym jajku ponownie mące jajku
smażymy na rozgrzanym tłuszczu po 3 minuty z każdej strony
mięso dajemy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem
na mięso wykładamy pieczarki wierzch posypujemy startym serem
zapiekamy 10 minut w 200 st