Tortilla zapiekanaSkładniki:
1.5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki letniej wody
1 łyżka oliwy
sól
Nadzienie
2 duże jajka
2 łyżki masła
10 dkg sera żółtego
15 dkg szynki
1 pomidor
szczypiorek
Wykonanie:
do miski dajemy mąkę sól dolewamy oliwę ciepłą wodę mieszamy
ciasto wyrabiamy formujemy kulę dzielimy na placuszki
cienko wałkujemy wycinamy krążki nadajemy okrągły kształt talerzem
placki suszymy na suchej patelni 3 minuty z każdej strony
Nadzienie
jajka dajemy do miseczki doprawiamy sola pieprzem mieszamy
na patelnię dajemy masło wlewamy 1/2 masy jajecznej
układamy placek a na niego dajemy szynkę ser szczypiorek
następny placek układamy ser szynkę pokrojony pomidor placek
wierzch polewamy pozostałą masą jajeczną smażymy
zdejmujemy na talerz smażymy z drugiej strony