Tort Elza z krainy lodu

Tort Elza z krainy lodu

Składniki:

 

6 jajek
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem
3 szklanki mleka
2 budynie 
1/2 kg masła
1 szklanki cukru

Poncz

1/2 szklanki wody

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka cukru pudru

Krem maślany

25 dkg masła

1 szklanka cukru pudru

1/3 łyżeczki barwnika niebieskiego

opłatek Eliza z krainy lodu

masło z cukrem ucieramy do białości dzielimy na dwie części 

do jednej części kremu dodajemy barwnik masę dokładnie mieszamy

Frużelina

1/2 kg truskawek

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki wody

2 łyżki mąki ziemniaczanej

opłukane i obrane truskawki zagotowujemy z cukrem i 1/2 wody

w pozostałej wodzie mieszamy mąkę 

dolewamy do truskawek 

frużelinę zagotowujemy studzimy

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy przesianą obie mąki z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy wykładamy do formy 25 cm
wyłożoną papierem do pieczenia 

pieczemy około 40 minut w 170 st

Krem
1 szklankę mleka gotujemy w pozostałym mieszamy budynie
dolewamy do gotującego się mleka mieszamy
budyń gotujemy 3 minuty dajemy cukier mieszamy studzimy
masło ucieramy do białość dodajemy po łyżce budyniu 

masę ucieramy na puszysty krem

biszkopt kroimy na 3 krążki nasączamy ponczem 

dajemy frużeliną smarujemy kremem składamy
wierzch smarujemy kremem maślanym 

nakładamy opłatek dekorujemy rozetkami z kremy
tort dajemy do lodówki na kilka godzin