5 dużych białek
200 ml śmietanki 30 %
250 ml mleka
2 budynie
1 kg sera białego
1 kg sera białego
1 szklanka cukru
duża garść rodzynek
1/3 szklanki rumu
1 duża łyżka kakao
starta czekolada
Wykonanie :
opłukane rodzynki zalewamy na noc rumem
do miski dajemy ser cukier białka budynie
dolewamy mleko śmietankę
całość miksujemy na gładka masę
do 1/2 masy serowej dajemy kakao mieszamy
formę 27x 17 cm wykładamy papierem do pieczenia
dajemy masę serową z kakao
a na nią rodzynki oraz pozostałą masę serową
pieczemy w 170 st około 1godziny
sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach
wierzch posypujemy startą czekoladą